Heute ist Lebkuchenhaustag in den USA

(cose) Fans der gepflegten Weihnachtsbäckerei haben heute etwas zu feiern. Heute, am 12. Dezember, ist der Ehrentag des Pfefferkuchenhauses (engl. Gingerbread House Day).
Die Tradition der Lebkuchenhäuschen gilt als Königsdisziplin der alljährlichen Weihnachtsbäckerei. Bei kaum einer anderen Backware kann man seiner vorweihnachtlichen Kreativität so freien Lauf lassen wie bei den Häusern aus dem würzig-leckeren Lebkuchengebäck.

Die fertig gebauten Pfefferkuchenhäuser werden mit allerlei Süßigkeiten verziert und geschmückt. Symbolfoto: Silvia Marks/dpa

Die fertig gebauten Pfefferkuchenhäuser werden mit allerlei Süßigkeiten verziert und geschmückt. Symbolfoto: Silvia Marks/dpa


Konkret gehen die Häuschen auf das Märchen Hänsel und Gretel der Brüder Grimm im 19. Jahrhundert zurück. Heute wird vermutet, dass das Märchen auf einer wahren Begebenheit beruhen könnte. Das daher auch als Knusper- oder auch Hexenhäuschen bekannte Gebilde schmücken Klein und Groß mit diversen Süßigkeiten. Von Gummibärchen über Schokolinsen bis hin zu Keksen kann das mit Zuckerguss bestrichene weihnachtliche Gebäck verziert werden. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Wie die nordamerikanische Herkunft des heutigen kuriosen Welttages nahelegt, sind die Pfefferkuchenhäuschen nicht nur im deutschsprachigen Raum, sondern auch in Osteuropa, in Skandinavien und angelsächsischen Kulturraum beliebt.
Ehrgeizige, wettbewerbsorientierte Bäcker und Künstler kommen auch auf den Geschmack. Besonders in den USA kämpfen Freunde oder Partner schon einmal um den Titel des besseren Lebkuchenhauskünstlers. Bei der alljährlichen National Gingerbread House Competition in den USA sind echte Profis vertreten. Dass es sich bei den Gebäuden um Essbares handelt, ist hier kaum noch zu erkennen.

Der Gewinner der National Gingerbread House Competition im Jahr 2016 beispielsweise hat dieses Kunstwerk gebaut:

Natürlich kann man auch bei der traditionellen Version bleiben, die nicht an Perfektion, sondern am Spaß am Backen und Verzieren orientiert ist; gerne auch mit der ganzen Familie.

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