Archiv der Kategorie: Allgemein

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Fake-Doku: Der Mann, der Franz Beckenbauer war

Für die meisten ist er der “Kaiser”, für andere die “Lichtgestalt” oder einfach nur “der Franz”. Franz Beckenbauer, Weltmeister als Spieler 1974 und als Teamchef 1990. Jetzt, kurz vor seinem 70. Geburtstag deckt Comedian Olli Dittrich auf, was keiner geahnt … Weiterlesen

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Das andere Steakhaus

Das hier ist kein Restauranttipp für Vegetarier. Im „Ojo de Agua“ in der Frankfurter City kommt pures Fleisch auf den Teller.

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Was man mit Spargel alles machen kann. Teil 3

Ein (wahrscheinlich) letztes Experiment mit Spargel für diese Saison bringt ein zufriedenstellendes Ergebnis.

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Was man mit Spargel alles machen kann. Teil 2

Wie gesagt: Im letzten Drittel der Spargelsaison beginnt so langsam die Suche nach Varianten. Eine richtig gute steuern die badischen Köche bei.

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Was man mit Spargel alles machen kann. Teil 1

Der erste Spargelrausch ist so langsam vorbei, die Saison hat ja extrem früh angefangen. Aber man kann doch deshalb nicht aufhören, Spargel zu essen. Zwei Vorschläge.

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Frankfurter Schlaraffenland

Kaviar und Kalbsbries, Lammnieren und Leberwurst, grie Soß‘ und Guaven: In der Frankfurter Kleinmarkthalle finden Sie alles, was ihr kulinarisches Herz begehrt. Am Wochenende feiert sich das Kleinod ein bisschen: Die Halle wird in diesem Jahr 60.

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Süße Schoki-Schwere für Kuchennascher

Bevor der Frühling mit dem ganzen Sonnenschein, den bunten Blümchen, grünenden Bäumen und seiner unwiderstehlichen Leichtigkeit zum Kaffee im Garten nur noch joghurtfrische Tortenkreationen und beerenlastige Kuchengenüsse gestattet, hier noch schnell ein herrlich schweres Schoko-Rezept.

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Fleischloses Fleisch

Sterne- und Fernseh-Koch Christian Rach hat es vor Kurzem bei einem Feldversuch im Ersten bewiesen und einer ganzen Kompanie fleischlose Currywurst vorgesetzt. Keiner schmeckte heraus, dass die gut gewürzte Wurst aus Soja war. Reden wir uns nur ein, dass uns … Weiterlesen

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A wie Aceto, B wie Balsamico

Wie fange ich an? Mit A, wie sonst.  A wie  Aceto. Und zu Aceto fällt mir mehr ein als B wie Balsamico. Essig ist eine ganz eigene Welt, und in der spielt Erwin Gegenbauer (52) aus Wien eine ganz besondere … Weiterlesen

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Vegan im Trend – auch beim Wein

Vegan kochen,  vegan essen, das scheint derzeit im Trend.  Klar, dass irgendwann  vegan auch die Getränke erreicht. Bier aus veganen Grundstoffen scheint unverdächtig. Obwohl: Wo kann man wirklich sicher sein, dass keine Stoffe vom Tier zugesetzt sind? Es gibt Menschen, … Weiterlesen

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